CASA MADE 炊之魂 - 蒸煮神器蒸籠套裝組

這新的品項是在 Trangia Mess Tin 煮飯神器的原廠產品上來做發想與設計, 
不僅保留了原本煮飯神器可使用的方式, 還增加了更多用途的完美表現, 
 CASA MADE 蒸煮神器是使用304食用級不鏽鋼再加上最高品質的 Teflon® 不沾塗層來強化本體, 
塗層則是選用 DuPont™ 的 Teflon® 塗料, 這也是專門設計來用與食物直接接觸的食用塗層, 
並符合與通過美國FDA食品接觸法規 21.CFR, 且具有不沾黏、耐酸鹼、絕緣、耐磨、光滑且耐高溫的特性。 

材質 / 尺寸
煮飯神器 ：超輕鋁 / 20.7 x 13.5 x 7 cm (大便當盒)
黑魂蒸籠架：304不鏽鋼 / 食用級鐵氟龍塗層 / 20.5 x 13.7 x 0.6 cm 
竹製蒸籠：竹子 / 9 x 5.9 cm

煮飯神器使用方式 
1. 將附上的把手稍作拉開並水平插入連接孔即可完成組裝
2. 在盒子的蓋緣部分會比較銳利些，可自行使用細砂紙施作打磨到不刮手
3. 煮飯神器的底部和蓋子會有鋁製品沖壓時所自然造成的正常水痕
4. 首次使用時請於清潔後，然後裝水或用洗米水來煮沸作為開鍋動作
5. 煮飯神器可以用來煮飯與烹飪食材但千萬不可以單獨空燒

蒸煮神器使用方式 
1. 將蒸煮神器平放於煮飯神器上, 注意四邊的卡板有確實在煮飯神器的外框外
2. 清潔時勿用鋼刷與尖銳物清潔

竹蒸籠使用方式 
1. 使用時請參考下列的使用保養方式
2. 蒸煮時建議使用食物烹飪專用紙墊在食物下

竹蒸籠首次使用的處理方法：
1、如何對抗蒸籠毛刺：
蒸籠手工竹木產品，新買的竹蒸籠表面會殘留少許毛刺，小毛刺有時候不留神就很容易扎手，這個小煩惱該如何解決呢？
●取一個指甲銼（或木工用的紗布），用指甲銼來回摩擦蒸籠格的縫隙，以去除多餘的毛刺，用指甲銼或木工用的紗布磨掉殘留毛刺，可防止使用過程中毛刺扎傷手。
●再用指甲銼來回摩擦蒸籠表面，磨掉多餘毛刺。
●用流水刷洗乾淨蒸籠，防止磨下來的毛刺殘留在蒸籠的縫隙間。
●然後用同樣的方法來回摩擦蒸籠蓋的表面，磨掉多餘毛刺。
●同樣用流水刷洗乾淨蒸籠蓋。

2、竹蒸籠為什麼要熏蒸處理：
●目前市場上很多蒸籠廠家為了將蒸籠保存的時間長一點，會對竹子做藥水浸泡或者蒸煮防腐防蟲處理。竹蒸籠第一次可直接用菜瓜布先刷一遍，清洗後要放到爐子上空蒸半個小時以上熏蒸。
●蒸籠做熏蒸的目的是把竹子裡的黃水蒸出來，同時也是把竹籠中泡過的防腐的藥水清洗乾淨。熏蒸後使用熱的清水洗乾淨晾乾就可以了。另外，新蒸籠使用時前幾天多多少少也還有一點黃水，蒸東西時間注意點。

3、竹蒸籠怎麼煮制保養：
●鍋內倒入足量冷水，淋入少許食用油，竹蒸籠放進水中。
●蓋好蒸籠蓋，中火空煮竹蒸籠20分鐘，以煮掉（高熱逼出）竹子裡的黃水（煮的過程中要留意鍋裡的水量，防止水燒乾）。
●取出煮好的竹蒸籠在稍微熱水刷洗一邊，然後將蒸籠晾乾水分，再往蒸籠格內均勻刷一層食用油（竹子需要用油保養，蒸籠格內刷一層食用油，可讓竹子吸收油脂，防止霉變及蟲蛀）。
●再把竹蒸籠放在陽光下晾曬（晾曬時間不易太長，同時蒸籠忌暴曬開裂），讓油脂慢慢浸入竹子內部。

三、蒸籠使用時的注意事項：
●最好待水開後再放上蒸籠。
●蒸鍋內必須有足夠的水，水太少的話，蒸氣量就會減少，竹蒸籠邊緣也易燒焦。
●蒸的時間以及火侯要依據食材數量和蒸籠疊層數量而異，大部分的情況用大火來蒸，長時間蒸時，應該儘量避免中途打開蓋子，因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降。
●用蒸籠蒸東西最上層先熟。

四、蒸籠使用後的保養方法：
●使用後蒸籠蓋儘可能不用水清洗，可用濕布擦一下即可，如有食物渣粘著蓋內，可用水清洗完後，及時晾乾，這樣不易發生霉變，蒸籠就更加耐用，也不會影響密封性。
●蒸籠要用洗潔精清洗乾淨，清洗後放在太陽下曬乾。蒸籠用得時間越長，蒸籠的色澤會有變化，成金黃色。
●久放不用的蒸籠存放時可以用塑料薄膜裹著，也可以放些乾燥劑。